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834円

マグロ マグロ刺身 中トロ 訳あり まぐろ わけあり 冷凍マグロ 1kg 訳あり天然南マグロ中トロぶつ切り用1kg 80511

■商品詳細
【名称】天然南まぐろ中トロぶつ切り用(訳あり))
【原材料名】ミナミマグロ(インドマグロ)
【内容量】 1kg
【賞味期限 】配送日含め冷凍10日
【保存方法】-18℃以下で保存
【原産地】国産、台湾、韓国(太平洋、インド洋、大西洋)
【加工者】 福一漁業株式会社 静岡県焼津市西島254-8
静岡県焼津市西島254-8
【備考】
・再凍結はしないでください。
・解凍後冷蔵庫で長時間放置すると変色する恐れがあります。
・解凍後はすぐにお召し上がりください。
・訳ありのため血合い、皮、骨、血栓付き、サイズ不均一等の訳がございます。ご注意ください。
・赤身が混ざらないように検品していますが、稀に混じる場合がございます。予めご了承ください。
・骨が50%前後含まれる商品です。骨混入や手間がかかることをご了承いただけない場合はご購入をお控えください。
・天然魚のため脂ののりが不均一な場合がございます。
・商品名や商品ページに「訳あり」等の記載がある商品は、贈答用等には向きません。贈答用等としてご購入いただいた場合、ご購入後のクレーム等はお受けできません。(お届け先様に訳ありの理由をご自身でお伝えください。)









■商品詳細
【名称】天然南まぐろ中トロぶつ切り用(訳あり))
【原材料名】ミナミマグロ(インドマグロ)
【内容量】 1kg
【賞味期限 】配送日含め冷凍10日
【保存方法】-18℃以下で保存
【原産地】国産、台湾、韓国(太平洋、インド洋、大西洋)
【加工者】 福一漁業株式会社 静岡県焼津市西島254-8
静岡県焼津市西島254-8
【備考】
・再凍結はしないでください。
・解凍後冷蔵庫で長時間放置すると変色する恐れがあります。
・解凍後はすぐにお召し上がりください。
・訳ありのため血合い、皮、骨、血栓付き、サイズ不均一等の訳がございます。ご注意ください。
・赤身が混ざらないように検品していますが、稀に混じる場合がございます。予めご了承ください。
・骨が50%前後含まれる商品です。骨混入や手間がかかることをご了承いただけない場合はご購入をお控えください。
・天然魚のため脂ののりが不均一な場合がございます。
・商品名や商品ページに「訳あり」等の記載がある商品は、贈答用等には向きません。贈答用等としてご購入いただいた場合、ご購入後のクレーム等はお受けできません。(お届け先様に訳ありの理由をご自身でお伝えください。)

今回使用する部位は?

腹上

腹上の中でも骨が多い部分となります。

皮が付いています

血が入る場合があります

血が入らないものもあります

長さ13cm前後のもの

長さ10cm前後のもの

幅5cm前後のもの

調理方法はこちら

身と骨の間に血水が入っている場合があるので、しっかりと洗い流してください。

流水で洗い流せば簡単に落とせます。

包丁で皮を取ります。皮は薄くなく厚手なので持ちやすいです。マグロに脂がのっていますので、包丁が入りやすいです。

あまり力を入れすぎるとスルッと一気に切れますので、手を切らないようにご注意ください。

骨に沿って包丁を入れます。骨の場所がよくわからない場合は、手で探るとわかりやすいです。

包丁が苦手な方は無理して包丁を使用しなくても大丈夫です。骨と身の間に手を入れて身を剥がしていく方がたくさんのお刺身が取れます。

骨を取るとこんな感じです。このぶつ切り用には骨が3本入っていました。小骨がたくさん入っているわけではなく、少し大きめの骨が3〜4本入っています。

包丁の作業が苦手な方は、包丁を使わなくても手で骨から身をはがせます。

最初は慣れませんが数個こなしていくうちに慣れてきます。ぶつ切り用なので形は気にせず行きましょう!

骨についている身です。包丁で作業するより、手やスプーンで剥ぎ取った方が効率がいいです。ぶつ切りの他にもすき身も取れますので、違った食感をお楽しみください!
あとはぶつ切りにするだけ!形は気にせずに味で勝負!味はお寿司屋さんと同等レベルです!
 

雑に切っても5〜6人前のボリューム!

時間を正確に計ってはいませんが、1kgで約30〜40分ほど作業時間が必要です。

あとは盛り付けるだけ!!

中トロ刺身(ぶつ切り)

中トロぶつ切り丼

骨が含まれる商品です。
骨が気になる方は
ご購入をお控えください。





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脂のたっぷり乗った美味しいマグロがこの金額で半信半疑だったものの、失敗しても勉強と思おう!と決めて購入。 他のレビューの通り骨や筋が入っている物が半分程ありましたが。ぶつ切りやネギトロとして食べると最初から心構えておけば全く問題ない良い商品です。 逆に全部を寿司ネタみたいな綺麗な形で食べたいと言う方にはお勧めしません。。が、本当に美味しいですよ。 骨とか硬めの筋とかを外して食卓に並べた状態の写真(2枚で1kg分)を貼っておくのでご自身の目でご確認ください。 これでこの値段ですよ!! 届いた日に捌きやすそうなもの半分(500グラム程)を選んで食べました。味は嫁と子供家族三人大満足。 脂が乗ってるので大量には食べれませんがこんなに美味しいマグロを好きなだけ食べれる幸せは何物にも変えがたいと思います。 若干の手間を理解したうえで購入するのであればこれほどコスパの優れた商品は無いと感じました。 家族全員がリピート決定です。
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以前別の商品を購入し、とても美味しかったので今回はこちらを2点購入。大きめのブロックと小さなブロックが混在していたので、解凍時間が同じくらいになるように、大きさの同じようなのを選んで600g解凍。4人家族で贅沢な中トロ丼を堪能しました。 このお値段でこの味でこの分量、もうスーパーでマグロは買いません。 解凍が難しいと思ってる方も、同梱のパンフレット通りにすれば、失敗はないと思います。 ただ、ブロックのサイズによってはすぐにカットできるようになるので、早めに様子をチェックすることをお勧めします。あと、複数のブロックを一度に解凍する時、最初に水洗いした後、表面が再凍結してお互いがくっついてしまうので、別々のビニール袋に入れるとかした方が扱いやすいと思います。
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みかん大福を購入しました。餅はとても美味しいですし餡も甘くて良かったです。ベタベタするわけでも口の中に残るわけでもないので大福部分の美味しさには感心しました。ですが蜜柑の味がいわゆるハズレ蜜柑でした。例えるならば熟れ過ぎた蜜柑と甘めの大福を一緒に食べてるような味です。ほどよく酸っぱいわけでもなく、大福より甘いわけでもないのでバランスが悪いです。と言っても果汁感はあるので一緒に口に入れれば餡の甘さとジュワっとした果汁でそれなりに満足は出来ます。熟れ過ぎた蜜柑の有効活用大福というような感じでした。優しく言えば大人向けの味ですね。送料込みのお値段で1つ500円だとは思いますが、こちら1つ350円(送料込み)でしたらこのクオリティで満足できます。私の個人的な主観ですが、500円はちょっとお高いと感じました。購入をお考えの方は参考にしてくださいませ。

紅葉美都 5
味は紅茶のラズベリー風味的な感じがしました!。前回は、10包入りの紅茶のやつを買ったのですが、確かにそれよりは飲みやすかったです、匂いはきつく感じましたので、ずっとは無理ですが、たまになら飲みたいです。あと他にも、浸す時間によって、効果が現れるのが遅くなったりもします。飲む量も関係してくるので、ぜひ便が出なくなってきている人にはオススメします!。私も最初は、笑っちゃうほど出るという広告に対して馬鹿にしていましたが、効果絶大でいつも笑っちゃってます(本当にごめんなさい)。

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Amazon Customer 3
たべてない

いつもお世話になっております。もう何回目のリピートでしょうか。今回はミナミマグロの中トロとビンチョウマグロを1㎏づつ購入いたしました。どちらも100%満足のいく商品でした。中トロは柵が大きく、皮と骨が少なくとても処理しやすいですし、味はいつも通りでほっぺたが3度落ちました。ビンチョウマグロは(はっきり言って期待はあまりしていませんでした)程よい脂乗りとさっぱりした味で、いくらでもイケそうです。ヅケにしたり寿司に握ったりとどんな食べ方でも美味しくいただけました。また頼むと思いますのでよろしくお願いいたします。最後に、しばらくレビュー投稿が不可となっており、レビューが遅れました。システムの関係でしょうか?
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訳あり覚悟レビューも参考にしてお正月用に購入しました。骨があったりしたら焼いて食べても良いよねなんて感じでしたが骨はなく、ほぼ大トロくらいコッテリの柵が5柵くらいあり、触ると解凍の為凍った状態でも手に油かつくくらいです。一柵皮付きで見た目が悪そうに見えたのをわからず人にださかったのですが、こちらが赤身とトロが混じって馬刺しのふたえごみたいな見た目で皮部分は鱗がありましたが、すぐに剥がれるので手間もほぼなく色々楽しめました。この歳でマグロの鱗にも触れられて食育?みたいな感覚もあり知らない事も教えてもらえて美味しい上に勉強になり良い経験もできました。年齢もあるかもしれませんが今、美味しく食べられて経験出来て良かったです
今日午前中に届き早速解凍して、ブツ切りとすき身にしました。全部で写真の量です。まだ食べていませんが、見た感じは脂がのった中トロ部分、赤身とバランスと量は満足です。 骨があるので少々手間はかかりますが、筋は気にならないです。包丁の先を使い骨に付いた身をこそぎ落とす感じで問題無く、すき身に出来ました。美味しかったら、次は中トロ700gを注文したいです。 追記 南マグロ中トロ700g、切れ端本マグロ1キロを注文 ①南マグロ中トロ(天然)1キロ 一番手間はかかるがトロ部分が一番好みな感じ  ②切れ端本マグロ1キロ 筋や骨はあります。大トロですね。養殖だからか少し臭みを感じました。 ③南マグロ中トロ700g トロ部分と赤身もあります。処理は一番しやすかったです。皮を除くだけなので。
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Amazon カスタマー 5
これでパンを焼くと美味しく焼けます

森 慶徳 3
他の人のレビューでは甘すぎるとか化学調味料ぽいとかあったけど、美味しいじゃん。化学調味料ぽさも分かるし、甘みもあるけど、これは旨い。また買う。と、思ったけど最初だけ?だった。ずっと食べすすめていると、だんだん化学調味料的な後味が強く残り、甘さも気になってくる。しばらくはいいかな。

Amazon カスタマー 3
柔らかいし味も良い。残念なのが細かい。ゲソ唐揚げでまとまったゲソを想像していたが「ブチッブチッ」に切れた細かいゲソだらけ。揚げるのに大変。普通にゲソでしたら必ずリピートしている。

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ジンブン学部でジブンのやりたい!を見つけよう。

第28回「人文知」コレギウム「いま、語り伝えたいこと」をオンライン開催いたしました。

学生募集要項や過去問題の請求方法はこちらから

大学院人文社会芸術総合研究科は令和4年4月より開講いたします。

人類の営為を学び、
人生を切り開く力を養う人文学

人文学は、人類と人類の過去から現在までの営為について
様々な角度から観察・分析し、考察する学問です。
人類の営為について多面的に理解し、深い洞察力を養う人文学は、
みなさんが将来社会で様々な問題に直面しながら自分の人生を切り開いていく際に、
きっと力になるはずです。

Event

イベント

令和4年7月27日(水)13:30-15:30

第30回「人文知」コレギウム「東アジアの歴史と思想」を開催いたします。

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University of Toyama School of Humanities

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