Rekomendasi Menu Makanan untuk Hari Raya Idul Fitri

Kezanari – Hari raya idul fitri adalah hari yang di nantikan oleh seluruh umat islam, di hari ini kita bisa berkumpul dengan semua anggota keluarga. Untuk melengkapi kumpul keluarga Anda di hari idul fitri ini pastinya tidak lengkap jika tidak ada makanan khas idul fitri yang Anda siapkan. Di kesempatan kali ini mari kita bahasa beberapa menu makanan wajib untuk hari idul fitri:

resep opor ayam kuning

Resep Opor Ayam Kuning

Bahan:

  • ayam boiler 1 ekor
  • Air perasan dari jeruk nipis
  • serai 2 batang
  • daun salam 2 lembar
  • daun jeruk 4-5 lembar
  • lada bubuk 1/2 sdt
  • kayu manis 3-4 cm
  • santan kental 250 gr
  • air 1,25 liter
  • Garam
  • kaldu bubuk
  • Minyak goreng

Bumbu halus:

  • bawang merah12 siung
  • bawang putih 6 siung
  • jinten 1/2 sdt
  • kunyit 2-3 cm
  • ketumbar 1 sdm
  • kemiri sangrai 5-6 buah
  • jahe 1 ruas
  • lengkuas 3 cm

Cara membuat:

  1. Rendam daging ayam menggunakan perasan jeruk nipis selama 15 menit, lalu bilas dengan air bersih
  2. Tumis bumbu yang sudah halus dengan serai, daun salam, dan serai. Jika sudah matang masukan santan dan juga daging ayam
  3. Setelah itu beri lada bubuk, garam, kayu manis, dan masak sampai daging ayam matang dan bumbu meresap
  4. Sebelum disajikan taburi menggunakan bawang goreng

Resep Rendang daging

Bahan:

  • daging sapi 500 gr has dalam
  • santan kental 200 ml
  • kentang 2 buah
  • air mineral 500 ml
  • serai 2 batang (geprek)
  • lengkuas2 ruas (geprek)
  • daun jeruk 5 lembar
  • daun kari 5 lembar
  • daun kunyit 1 lembar
  • daun salam 6 lembar
  • garam1 sdt
  • gula pasir 1 sdm
BACA JUGA :  Fakta-Fakta Unik Coto Makassar, Sajian Berkuah Khas Nusantara Berusia 5 Abad

Bumbu halus:

  • cabai merah keriting
  • bawang merah 10 butir
  • bawang putih 3 butir
  • lengkuas potong 2 ruas
  • kunyit 2 cm
  • jahe 2 cm
  • kemiri 5 buah
  • jinten 1/2 sdt
  • ketumbar sangrai1 sdt

Cara membuat:

  1. Panaskan wajan lalu masak bumbu yang sudah halus hingga harum, lalu masukan daging dan aduk hingga merata
  2. Masukan daun jeruk, daun kunyit, sereh, daun salam, daun kari, dan lengkuas
  3. Masukan santan kental, lalu masukan juga santan encer dan aduk hingga merata
  4. Usahakan masak menggunakan wajann yang tetutup, madak menggukanan api sedang selama 30 menit
  5. Masukan potongan kentang dan masak lagi sampai empuk

Resep Sambal Goreng Ati Kentang

Bahan:

  • ati ampela 400 gr
  • petai kupas 1 papan
  • santan kental 2-3 sdm
  • kentang 2 buah (goreng)
  • Garam
  • kaldu jamur
  • Merica bubuk
  • gula merah
  • daun salam 2 lembar
  • daun jeruk 4 lembar
  • serai 1 batang memarkan
  • lengkuas 2 cm memarkan
  • Air

Bumbu halus:

  • bawang merah 8 butir
  • bawang putih 5 siung
  • jahe 1 ruas
  • cabai merah keriting 5 buah
  • cabai merah besar 2 buah

Cara membuat:

  1. Cuci sampai bersih ati ampela, lalu berikan garam dan ai asam jawa, rendam sebentar jika sudah cuci lagi menggunakan air bersih dan rebus dengan daun salam dan daun jeruk. Jika sudah matang potong ati sesuai selera
  2. Tumis bumbu halus dengan serai daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Masak sampai matang dan bumbu mengeluarkan minyak
  3. Masukan kentang dan ati lalu aduk sampai rata, tambahkan sedikit air dan beri bumbu pelengkap lainnya. Masak sampai semua bumbu meresap
  4. Masukan santan dan petai lalu masak lagi sampai kering dan matang

About admin

Check Also

Pesan Nasi Box Jakarta Pusat

Royal Snack Box, Pilihan Tepat Pesan Nasi Box Jakarta Pusat

Kezanari – Nasi box sering menjadi pilihan masyarakat untuk memberikan sajian saat acara-acara tertentu. Seperti …

Leave a Reply

Your email address will not be published.